Ділимося результатами практики наших здобувачів за професією «Кухар»!

Практичне навчання — це можливість не лише закріпити теоретичні знання, а й безпосередньо зануритися у професію та відчути себе частиною команди закладу харчування.

 

Наші здобувачі опановують роботу на кухнях різного типу, знайомляться із сучасним професійним обладнанням та вчаться працювати відповідно до актуальних технологічних процесів і рецептур.

 

Під час практики відпрацьовуються навички приготування різноманітних страв, дотримання технології, організації робочого місця, санітарних норм та правил безпеки.

 

Особлива увага приділяється тому, що важливо для сучасного кухаря: подачі та оформленню страв, культурі обслуговування і сервісу. Здобувачі навчаються працювати з обладнанням кухні-лабораторії, у закладах харчування, спостерігають за організацією роботи кухні та набувають досвіду взаємодії з колегами й гостями.

 

Саме така практична підготовка допомагає перетворити знання на реальні професійні навички. Навчаємо професії — формуємо практичні навички — створюємо можливості для професійного розвитку! Навчання організоване та реалізується у рамках проєкту «Підтримка відновлення соціальної та фінансової стійкості громад, що постраждали від війни в Україні» фінансується Федеральним міністерством економічного співробітництва та розвитку Німеччини (BMZ) та реалізується Helvetas Swiss Intercooperation у партнерстві з JERU (Спільне реагування на надзвичайні ситуації в Україні Welthungerhilfe та Concern Worldwide).